BOLO DE FUBÁ COM ERVA-DOCE

Bolo de fubá é igual a brigadeiro, cada um tem uma receita, que são quase a mesma coisa e ficam uma delícia, não é mesmo? De fubá eu tenho umas "trocentas", mas resolvi fazer esse da Carla Pernambuco do meu novo livro Las Chicas.

Para uma tarde de domingo com um cafezinho é tudo de bom, vamos comer?

Bolo de Fubá (Mimoso) com erva-doce

3 ovos

1 xíc. (chá) de leite

1/2 xíc. (chá) de óleo de milho (usei canola)

1 xíc. (chá) de fubá mimoso (acho que o meu não era mimoso, mas ficou gostoso)

1 xíc. (chá) farinha de trigo

2 xíc. (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de semente de erva-doce

1 colher (sopa) de fermento em pó

- Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. Acrescente o fermento e misture com uma espátula. Coloque numa forma de buraco untada com manteiga e açúcar e asse em forno pré-aquecido a 160º (assei em 180º), por cerca de 30 minutos. (as temperaturas de forno variam muito, por isso use o truque de enfiar o palito e ele sair seco, pois o meu demorou uns 40'). Faça um bom café e se delicie!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RESTAURANT WEEK - TAYPÁ

O restaurante peruano Taypá é um dos meus preferidos em Brasília, então voltamos para prestigiá-lo no restaurant week, pois tinha uma opção de salmão e minhas amigas Tetê e Rosana não comem carne, e eu como uma carnívora não consigo entender, mas vamos lá! Lembrando que lá só está participando com o menu do almoço e que o festival termina domingo, dia 03 de fevereiro.

Era um almoço em plena terça-feira e o restaurante estava lotado, por isso é bom fazer reserva, ficamos numa salinha mais reservada que eu não conhecia e é possível fazer comemorações em pequenos grupos.

 

Pedi um Pisco Sour para começar os trabalhos e para matar a saudade... não achei tão bom, minha amiga Tetê achou que estava com gosto de clara, eu já provei melhores, mas no Chile, enfim, pelo si, pelo no, bebi todo...

 

 

Vamos à entrada, todas pediram: Salada de batata e polvo (lembrei do meu amigo Bruno Botafogo, que adora polvo) com creme de pimentões e chimichurri criollo. Estava gostosa!

 

De prato principal todas fomos de salmão grelhado ao molho de maracujá, rocoto e gengibre servido com arroz de verdura ao wook, estava uma delícia, mas como sou gulosa achei pouco salmão.

 

 

Mas na sobremesa variamos: uma delas foi a Banana flambada com crumble de chocolate e creme confeiteiro de chocolate. Para os chocólatras, divina, mas como diz meu pai, com chocolate não tem como errar!

 

 

E a outra foi Cheesecake com geleia de morangos e laranja, fiquei com essa, maravilhosa!!!

 

 

 

Endereço: SHIS QI 17, Bl. G, lj. 17 - Fashion Park
Fone: 3248-0403